Un fino especial:
-La bota de fino 68 (saca de junio de 2016) (D.O. Jerez-Xérès-Sherry), monovarietal de palomino fino envejecido unos diez años mediante el sistema de soleras y criaderas.
Color dorado algo turbio.
En nariz es salino y cítrico. Frutos secos, piel de limón, notas yodadas, frutas y flores blancas... Muy complejo.
En boca es punzante, fresco y denso. Añade leve amargor y madera a lo ya mostrado en nariz. Retrogusto muy largo.
Costó unos 27 €.
Un vino soberbio, poco más se puede decir. Elegancia pura en un fino que otorga placer en cada copa. Matices infinitos y longitud extraordinaria.
La excelencia.
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