Hoy toca blanco francés:
-Clos de L´Ecotard La Haie Nardin 2017 (Saumur A.O.C.), monovarietal de chenin blanc con 12 meses de crianza en barricas de roble francés de varios volúmenes.
Amarillo claro, reflejos plateados.
En nariz es complejo y elegante. Fruta blanca madura, cítricos, mantequilla, fruta de hueso y notas salinas.
En boca es mineral y estructurado. Refrenda nariz. Impresionante finura. Retrogusto largo y placentero.
Costó unos 21 €.
Un blanco realmente excepcional. Una mineralidad muy agradable redondea un vino que se muestra diferente en cada trago.
Sorprendente.
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