Vamos con más vino catalán:
-Pardas Sus Scrofa 2022 (D.O. Penedès), monovarietal de sumoll con crianza en depósitos de cemento durante 4 meses.
Cereza de capa media, ribete granatoso.
En nariz es elegante y frutal. Fruta roja, tonos balsámicos y especias.
En boca es sabroso y fresco. Refrenda nariz. Retrogusto medio.
Costó unos 12 €.
Un proyecto muy personal y un vino diferente, que expresa variedad y terreno.
Agradable.
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