Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita 2021

Hoy vamos con un tinto naturalmente dulce:

-Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita 2021 (D.O. Alicante), coupage de monastrell y giró sobremaduradas en la cepa y sin licor o azúcar añadidos. Crianza en barricas de roble francés Allier durante 20 meses.

Color cereza de capa media, ribete granate.

En nariz es complejo y singular. Chocolate, guindas en licor, tabaco y frambuesas.

En boca es equilibrado y persistente. Cacao, tabaco, fresas confitadas y hasta tomate. Dulzor muy contenido. Retrogusto largo.

Costó unos 17 €.

Un vino pleno de potencia y sabor que, dentro de su especificidad, resulta realmente interesante.

Versátil y sabroso.

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