Hoy vamos a Cataluña:
-L'equilibrista Blanc 2019 (D.O. Cataluña), monovarietal de xarel·lo con crianza de 6 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Allier y fudres de 2.500 litros.
Amarillo pálido ligeramente dorado.
En nariz es elegante. Fruta de hueso en sazón, miel, maderas nobles y fruta blanca.
En boca es untuoso y sofisticado. Refrenda nariz. Fresco. Retrogusto medio.
Costó unos 14 €.
Mucha madurez, mucha redondez y mucho sabor. Un enorme vino blanco que requiere todo el protagonismo.
Placer.
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