Philippe Gonet Brut Reserve

Burbujas:
-Philippe Gonet Brut Reserve (Champagne A.O.C.), coupage de pinot noir, chardonnay y pinot meunier elaborado por el método champenoise y con al menos tres años en acero inoxidable.
Amarillo dorado. Burbuja fina y no muy abundante.
En nariz es seductor. Flores blancas, frutas blancas, notas minerales y algo de panadería.
En boca muestra estructura y armonía. Persisten manzana verde y pera y aparecen frutos secos e hinojo. Retrogusto medio.
Fue un regalo, desconozco precio.
Un champagne interesante, pero que no ha conseguido impactarme. Es elegante y equilibrado, pero quizá demasiado ligero.
Correcto para aperitivos o quesos suaves.

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