Ir al contenido principal

Mirabrás 2016


 Sur y vida:

-Mirabrás 2016 (I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz), monovarietal de palomino fina fermentado en yema en botas que guardaron manzanilla, 14 meses de crianza en otra bota de roble americano y pasado luego a depósito de acero inoxidable.
Amarillo brillante.
En nariz es generoso y curioso. Flores blancas, especias, fruta de hueso madura, miel y un leve recuerdo a levadura.
En boca es jugoso y sabroso. Persisten fruta de hueso y especias. Algo de crianza biológica y mucho de albariza. Retrogusto largo.
Costó unos 14 €.
Un vino realmente singular, homenaje a otros tiempos y otros mundos. 
Personalidad arrolladora, con lo bueno y lo malo que ello conlleva. A mí me encanta.
Viva.
Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Desayuno en Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, Canfranc (Huesca)

Un hotel fabuloso en un edificio idílico, eso es este establecimiento. Las habitaciones y la atención están a un nivel muy alto. El resultado es que se disfruta muy especialmente. Probé su buena coctelería , pero quería destacar aquí el desayuno. Un bufé dulce y salado apetecible y cuidado, acompañado además de preparaciones calientes hechas al momento. Entre las opciones, las obvias de cualquier hotel de categoría y algunas otras propias de la zona en la que se encuentra. Buenas impresiones. El precio de la habitación Deluxe Superior con desayuno incluido para dos anduvo por los 250 €. Un lujo que darse alguna vez...
Publicar un comentario
Leer más

Vinas Mora Kaamen 2021

Por primera vez, Croacia: - Vinas Mora Kaamen 2021 (Primošten, Croacia), monovarietal de babić en el que una cuarta parte del vino se cría en barricas de roble usadas de 500 litros y finalmente se embotella sin filtrar ni clarificar, y solo con una mínima dosis de sulfuroso.  Cereza de capa media, ribete rosáceo. En nariz es frutal y herbáceo . Fresas, frambuesas y hierbas frescas. En boca es ligero y equilibrado . Mucha fruta roja, algo de albahaca y cierta mineralidad. Buena acidez. Retrogusto medio. Costó unos 30 €. Gran carga frutal, acidez controlada y mucha personalidad.  Un vino natural que sí ofrece lo que uno espera: frescura, sencillez y modernidad. Ahora bien, este lo hace dando un magnífico sabor. Ya lo creo.
Publicar un comentario
Leer más

Gourmet Experience Gran Vía, Madrid

Muchas ganas tenía yo de visitar la novena planta de El Corte Inglés de Callao , muchas... El fenómeno StreetXO y las vistas eran mi reclamo, lo seguirá siendo tras haber estado, brutal. Está formado por varios puestos , pero yo ya había elegido el mío. Eso sí, probamos algo más. No había mucha gente y ocupamos una de las mesas altas. Puedes elegir el vino del pequeño supermercado, ¡gran alegría! Bebimos El Jardín de Lucía 2012 (D.O. Rías Baixas) del que quizá esperaba más. Pedimos una ración de salmón ahumado, buen producto, delicioso. Y luego StreetXO, el gran motivo, el rock and roll... El puesto de comida callejera canalla de David Muñoz es más pequeño de lo que imaginaba, pero desprende el buen rollo que intuía. Vamos con los platos: - Tuétano y cocotxa a la brasa, bilbaína y jugo de kimchee, galleta de arroz (un billete de ida y vuelta al paraíso, un acierto superlativo, ¡cuánto sabor!) -"Saam" de panceta ibérica a la brasa, condimento de mejillones...
Publicar un comentario
Leer más