miércoles, 25 de febrero de 2015

Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo

Yo no pude ir a comer a elBulli pero conozco bien su universo, el que intenta recrear esta exposición.
Ineludible para gourmets (o foodies o como se nos quiera llamar), pero no solo para nosotros. Hay mucho más, no es solo cocina, sobre todo es creatividad.
elBulli actúa aquí de ejemplo para otras disciplinas, de espejo donde mirarse. Se aprende sobre la historia reciente de la gastronomía, también de cualquier proceso creativo. Ferran Adrià es siempre un buen referente.
A mí me gustaron mucho los recuerdos del restaurante, pero también los diferentes procesos explicados. Lo dicho, cualquier persona inquieta puede encontrar en esta exposición algo que le transmita.
Quedan unos pocos días para visitarla (hasta el 8 de marzo), ¡qué nadie se la pierda!

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