Miscelánea zaragozana

Vamos con algunas experiencias vividas en Zaragoza. Sin conexión alguna.

Sophia Bistro es un sitio céntrico y bonito. El chef, argentino, maneja bien la carne.

Destacaré la empanada magna, con pimentón. Muy sabrosa.

Algún buen vino por copas y unos 40 € por persona.

En Birabola hay una carta variada y para todos los públicos.

Escaso interés, en general.

Me quedo con el bao de cangrejo.

Unos 40 € por persona.

En La ruta de la seda los sabores de Oriente medio están bien marcados, pero las preparaciones necesitan más nitidez.

El baklava maño quizá sea lo mejor.

Pagué unos 40 €, pero se puede comer por unos 25.

La Taberna El papagayo es una maravilla. Me gustó mucho todo.

Quizá el perrigamba sea mi favorito, pero el perriguille también sobresale.

Los 20 € mejor amortizados de la ciudad.

Senbazuru es un ramen bar bien auténtico y que supone un referente para esta preparación en la ciudad.

El ramen con ebi tempura y curry es elegante y el karaage muy rico.

Unos 25 € por persona comiendo mucho.

Seguiremos descubriendo lugares en la capital aragonesa, que cada día me gusta más (pese a su gobierno).

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Leucate reúne a un buen puñado de productores de ostras y otros moluscos . Estos mismos proponen la degustación de estas delicias marinas en sus locales. Hay unas quince pescaderías reconvertidas en bares que ofrecen una propuesta muy similar; ostras, almejas, buccinos, gambas, mejillones y poco más. Para beber hay vino de la zona, un muscat muy prescindible y un chardonnay algo mejor. Se ofrece agua gratuita. En Allary probamos sus ostras , diferentes a las del resto pues son Caramon, y realmente eran exquisitas. Mejillones, crudos, y almejas, crudas y diminutas, me gustaron menos. Me sorprendieron también las gambas , muy sabrosas. En Chez Cul d'Oursin las ostras eran las Cap Leucate y mostraban esos matices de frutos secos que anuncian. Muy ricas también. Las almejas eran similares a las anteriores, pero los mejillones , con granos de mostaza, eran deliciosos. En L'Aquarium me encantaron los buccinos y las gambas . También pude probar una almeja giga

Crema de alcachofas Deluxe

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