Ir al contenido principal

Algunas opciones en Ibiza, Islas Baleares

Fui a Ibiza en los últimos días de junio y, aunque lo gastronómico no fue lo principal, probé alguna cosa. En otra entrada irá una buena comida, pero en esta haré un resumen de algunas otras experiencias.




Fish Shack es un establecimiento sin ambiciones ni lujos pero con un buen pescado fresco. Me encantó el mero.

Los vinos, en cambio, requieren una absoluta revisión.

Precios comedidos.



El Bar Costa de Santa Gertrudis es magia.

Probé bocadillos de sobrasada y de vientre y me parecieron espectaculares.

El flaó también me satisfizo.

El local, con sus obras de arte y su aire tradicional, me parecieron maravillosos.

Buenos precios.


En El chiringuito de la playa Es Cavallet vimos justo lo contrario. Ambiente impostado y mucho más precio que valor.

Calamares muy mejorables.




En Ses Salines vi más ganas que acierto, pero comimos aceptablemente.

El calamar con sobrasada y las gambas rojas fueron correctos.

Precios amables para la isla.

Tengo ganas de volver y descubrir más direcciones interesantes.


Comentarios

Entradas populares de este blog

Desayuno en Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, Canfranc (Huesca)

Un hotel fabuloso en un edificio idílico, eso es este establecimiento. Las habitaciones y la atención están a un nivel muy alto. El resultado es que se disfruta muy especialmente. Probé su buena coctelería , pero quería destacar aquí el desayuno. Un bufé dulce y salado apetecible y cuidado, acompañado además de preparaciones calientes hechas al momento. Entre las opciones, las obvias de cualquier hotel de categoría y algunas otras propias de la zona en la que se encuentra. Buenas impresiones. El precio de la habitación Deluxe Superior con desayuno incluido para dos anduvo por los 250 €. Un lujo que darse alguna vez...

Vinas Mora Kaamen 2021

Por primera vez, Croacia: - Vinas Mora Kaamen 2021 (Primošten, Croacia), monovarietal de babić en el que una cuarta parte del vino se cría en barricas de roble usadas de 500 litros y finalmente se embotella sin filtrar ni clarificar, y solo con una mínima dosis de sulfuroso.  Cereza de capa media, ribete rosáceo. En nariz es frutal y herbáceo . Fresas, frambuesas y hierbas frescas. En boca es ligero y equilibrado . Mucha fruta roja, algo de albahaca y cierta mineralidad. Buena acidez. Retrogusto medio. Costó unos 30 €. Gran carga frutal, acidez controlada y mucha personalidad.  Un vino natural que sí ofrece lo que uno espera: frescura, sencillez y modernidad. Ahora bien, este lo hace dando un magnífico sabor. Ya lo creo.

Lasai, Bilbao

Buscábamos otro buen menú asequible en Bilbao y optamos por el de este restaurante . Local algo escondido, con mucha madera y sensación de comodidad. Mesas desnudas, servilletas de tela y copas excelentes. Asesora David García y se ve claramente. Se ofrece una cocina calmada ("lasai" es "tranquilo" o "calmado") con base en el producto de calidad y con la vista puesta en la temporalidad . Escogimos su menú del día (Hiria, 39 €), pero hay menús más largos y también carta. El fantástico sumiller Ander Fernández nos ayudó a elegir el vino. Optamos por  Sierra de Toloño Nahikun Blanco 2024 (D.O.Ca. Rioja), cremoso y elegante. También probamos Finca Antigua Moscatel naturalmente dulce 2023 (D.O. La Mancha), untuoso y fresco, y  La Bota de Palo Cortado 86 “Bota NO” (D.O. Montilla-Moriles), una maravilla. Comimos: -Crema de ajoblanco y sardina ahumada (ligero y acertado) - Ensalada de verdinas y bogavante (aliñada como un salpicón, esplendorosa, producto, eq...