Sébastien David Primitif 2018

Hoy toca orange wine georgiano, casi nada:

-Sébastien David Primitif 2018 (Kakheti, Georgia), coupage de rkatsiteli y mtsvane vinificado en qvevri en el que macera con pieles 180 días y permanece 24 meses.

Color naranja brillante.

En nariz es profundo y elegante. Fruta de hueso, semillas de mostaza, dátiles y hasta setas.

En boca es equilibrado y fino. Melocotón, higos, notas de tierra mojada y hasta caramelo. Retrogusto largo.

Costó unos 20 €.

Uno tiene la sensación de estar ante un vino único, una herencia vinícola milenaria y una visión personal de la misma.

Lo considero más interesante que rico, pero lo he disfrutado mucho con un amigo.

A seguir explorando.

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