Michelin 2012

Me hubiera gustado participar en la cena, pero bueno, comentaré lo acontecido.
Ayer se conocieron las estrellas y los estrellados (obsérvese el doble sentido) de la guía roja. Ya he dicho alguna vez en este blog que este tipo de premios o consideraciones es arbitraria e injusta, pero ayuda a que se hable de gastronomía en los medios. Y sobre todo, ayuda a los restaurantes que reciben galardón.
Felicito a todos, lo merecen, como tantos otros.
Estrenarán estrella algunos restaurantes que he tenido la suerte de conocer como Choco o Marqués de Riscal y la conservarán otros muchos en los que también he disfrutado. Eso sí, la gastronomía española merece más.

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