Vuelta a un sitio que me encanta. Y casi nada ha cambiado.
El menú vale ahora 32 € más los extras, pero es el mismo del verano pasado. Esta vez bebimos el superlativo Clos Lentiscus Malvasía de Sitges Blanc de blancs Brut Nature (D.O. Penedés) y el cumplidor Barco del Corneta Cucú 2021 (V.T Castilla- León).
Comimos:
-Rusa de trucha ahumada (untuosa, mejor que la recordaba)-Hummus de garbanzo con yogur de lima (ligero, rico)-Ostras (pequeñas pero sabrosas)-Mejillones thai (buen punto y correcto aliño, aunque les sigue faltando pegada)-Arroz de calamar, zamburiñas y salmorejo (potente y equilibrado, quizá algo menos de tostado en los bordes hubiera mejorado el conjunto)-Babá al ron con chantilly (sigue magnífico, un placer)
Correcto café final.
El personal, tan amable como siempre.
Pagamos alrededor de 55 € por persona.
Infalible, diferente y a pie de playa. Un fijo en la ciudad, indudablemente.
Un sitió que llegó y sabe mantenerse, lo que quizá sea todavía más difícil.
Alegría.
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