Pardas Blau Cru 2023

Un blanco esplendoroso:

-Pardas Blau Cru 2023 (D.O. Penedés), monovarietal de malvasía de Sitges con crianza de 9 meses en depósito de acero inoxidable haciendo battonage cada 15 días. Evitan la maloláctica.

Amarillo claro, reflejo blanquecino.

En nariz es muy potente y complejo. Manzana verde, tonos ahumados, acero y algo de hidrocarburos.

En boca es sabroso y estructurado. Más manzana, melocotón y salinidad. Impresionante acidez. Retrogusto medio.

Costó unos 18 €.

Un vino mayúsculo, con carácter y con una nariz especialmente sorprendente que cuenta su origen y también su especificidad.

Y qué a gusto se bebe...

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