Uasabi, Zaragoza

Hace ya bastante hablé en este blog de un restaurante japonés interesante en Zaragoza. Tenía pendiente probarlo un poco más a fondo, hoy con el menú del día.
Sala diminuta, decoración actual de toque oriental. No hay acceso a red y la wi-fi no funcionó, un pequeño problema.
Mesas pequeñas y sin manteles, útiles orientales.
El menú (18 €) es realmente apetecible. Incluye una copa de vino o una botella de Inedit, que fue lo que pedí.
Comí:
-Borrajas en tempura con mahonesa japonesa (muy buen aperitivo)
-Tiradito de salmón (muy agradable, nada ortodoxo, interesante)
-Sushi variado (muchas propuestas, unas más clásicas y otras más innovadoras, destaco el de sardina y el de langostino y mahonesa gratinado, buen nivel general)
-Helado de papaya (correcto)
El café me gustó.
El personal se mostró amable y eficaz.
La cuenta ascendió a poco menos de 20 €, adecuado precio.
Cocina nikkei, cocina japonesa, fusión de fusiones. Un menú del día que merece la pena, una carta que sugiere...
El chef es peruano, me dicen, y eso se nota. Las ganas de agradar, universales...
Me gusta este sitio, la verdad...

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