domingo, 9 de febrero de 2014

Fino Virgen Palomares

Un regalo traído desde el sur:
-Fino Virgen Palomares (D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda), palomino en sistema de soleras y criaderas.
Color amarillo claro, limpio.
En nariz aparecen frutos secos y flores. Menos salino que otros finos.
Ya en boca persiste el fruto seco, almendras principalmente. Seco y con un notable amargor. Falto de equilibrio e intensidad. Retrogusto largo.
Desconozco el precio.
Un fino que puede servir para quitarte el "mono", pero que no llega a los altos niveles. Solo uno más entre muchos.

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