martes, 17 de mayo de 2016

Solera 1847

Un cream:
-Solera 1847 (D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda), palomino fino y Pedro Ximénez pasificadas al sol envejecido por el sistema tradicional de soleras y criaderas.
Color caoba con ribete amarillento. Denso.
En nariz se muestra bien intenso con notas de caramelo, pasas, dátiles, avellanas, miel...
En boca aparece equilibrado, con cuerpo. Persiste lo expresado en nariz y acentúa el tono tostado. Nada empalagoso. Retrogusto largo.
Cuesta unos 7 €, un regalo.
Este cream es un oloroso dulce, encabezado con Pedro Ximénez quiero decir, y así se comporta. Ideal para los que comiencen en estas lides, es dulce sin serlo del todo.
A este precio hay poco comparable, muy poco...

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