Gran Barquero Fino

Otro fino de Montilla:

-Gran Barquero Fino (D.O. Montilla-Moriles), monovarietal de Pedro Ximénez con crianza bajo velo de flor por el sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 10 años en botas de roble.

Amarillo pálido, cristalino.

En nariz es intenso y punzante. Frutos secos, maderas nobles y levaduras.

En boca es seco y potente. Almendras, frutas blancas y tostados. Leve amargor. Enorme equilibrio. Retrogusto largo y placentero.

Costó unos 10 €.

Qué barbaridad. Un fino complejo, con vida y expresividad, fruto de esa crianza larga y de esas uvas maduras. Un paladar largo y plagado de matices que no es fácil de superar.

Estupenda relación calidad-precio, además.

Siempre en mi equipo.

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