He estado en Zaragoza unas cuantas veces en los últimos meses y aquí van algunas buenas ideas para disfrutar.
La Ostrería me sorprendió sobremanera. Gran variedad de orígenes y tipos, pero todas ellas muy frescas, bien servidas y a precios contenidos.
Probamos francesas (Utah Beach), portuguesas (Fines vertes) e irlandesas (Sentinelle). Quizá ganaron las portuguesas, pero todas a muy buen nivel.
En Ele hay un menú impresionante, otra alegría.
Por 22,50 € se ofrece una cocina cuidada y golosa. Los corazones de alcachofa rellenos de txangurro con crema de azafrán fueron la estrella del almuerzo, pero qué bien todo.
De lo degustado la Gran Borghese (crema de trufa y boletus, champiñones a las hierbas, fior di latte y speck) fue la ovacionada.
Pero qué masas...
Apuntad estas pistas, que son de las buenas.
Comentarios
Publicar un comentario