Los mejores platos que comí en 2015

Aquí va mi año gastronómico, o lo mejor de él. Mi única lista y con normas que me salto habitualmente...
Tampoco ha sido el mejor año en este apartado, pero ha habido grandes momentos y apasionantes descubrimientos.
En los enlaces está lo importante.
He probado maravillosos vinos y, obviando la regla de que ha de ser tinto, elijo el Viña Tondonia Blanco Reserva 1999 (D.O.Ca. Rioja).
Vamos allá:
-Aperitivos (Lillas Pastia)
-Cebollita roja con emulsión de anguila (El Poblet)
-Salmorejo de tomate verde y aguacate con arenque (La tasquita de enfrente)
-Albóndiga de bonito y calamar con salsa roja (Cañadío)
-Paella de marisco todo pelado "senyoret" (Casa Carmela)
-Hane gyozas de vaca madurada y kimuchi (Chuka Ramen Bar)
-Los quesos de Antony (Lakasa)

Y eso, que la vida provea.
¡Comed bien! ¡Feliz 2016!












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