sábado, 9 de enero de 2016

Parxet Brut Nature Vintage 2012

Vamos con los vinos de estas fiestas, que son unos cuantos:
-Parxet Brut Nature Vintage 2012 (D.O. Cava), elaborado con macabeo, parellada y pansa blanca. 24 meses en las cavas y sin azúcar añadido.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Carbónico fino.
Nariz delicada en la que aparecen fruta blanca, herbáceos, mantequilla y flores frescas.
En boca se muestra armonioso, recuerdos de fruta blanca y cítricos y ligero de repostería. Retrogusto medio.
Costó unos 9 € y me parece correcto.
Lo cierto es que me gustó este cava y no me ocurre a menudo. Me pareció algo más complejo y equilibrado que la mayoría y así lo digo.
Bien hecho.

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